Τέσσερα χρόνια μετά την εξαγορά της Δομοκός ΑΕ από την Οπτιμα ΑΕ, η εταιρεία προχωρά στη συγχώνευσή της με τη γαλακτοβιομηχανία Ηπειρος ΑΕΒΕ, επίσης εταιρεία του Ομίλου ΟΠΤΙΜΑ.
Από το 2017 που απέκτησε την Δομοκός ΑΕ, παραγωγό του δημοφιλούς τυριού «Κατίκι Δομοκού Ορεινές Πλαγιές», η Οπτιμα επένδυσε συστηματικά στην ανάπτυξη του εμβληματικού αυτού ΠΟΠ τυριού, με στόχο τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου του, ώστε το προϊόν να φτάνει σταθερά φρέσκο στους καταναλωτές της Ελλάδας και του εξωτερικού.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η συνολική επένδυση του ομίλου Οπτιμα στη Δομοκός είναι της τάξης των 14 εκατ. ευρώ.
Στο πλαίσιο υλοποίησης του στρατηγικού σχεδιασμού του ομίλου και με στόχο τη δημιουργία περαιτέρω οικονομιών κλίμακας στο κόστος παραγωγής και λειτουργίας, η Δομοκός ΑΕ συγχωνεύεται με την Ηπειρος ΑΕΒΕ.
Ετσι, η Ηπειρος ΑΕΒΕ διαθέτει πλέον τρεις υπερσύγχρονες μονάδες παραγωγής, σε τρεις διαφορετικές ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ): Φέτα και Κεφαλογραβιέρα στην 'Αρτα, Κασέρι και Μανούρι στην Ελασσόνα, Κατίκι Δομοκού στον Δομοκό.