Δικό τους σχέδιο για την επαναλειτουργία της εστίασης με κανόνες και όρους που θα είναι και υπέρ της βιωσιμότητας των επιχειρήσεων και της υγειονομικής ασφάλειας, αναμένεται να καταθέσουν οι επαγγελματίες του κλάδου.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ Γιώργο Καββαθά, η εστίαση δεν μπορεί να λειτουργήσει με τους όρους που ακούστηκαν στον δημόσιο διάλογο, δηλαδή να ανοίξουν μόνο στους εξωτερικούς χώρους τα καταστήματα του κλάδου.
«Είχαμε τηλεδιάσκεψη με τον υπουργό Ανάπτυξης, Άδωνι Γεωργιάδη στην οποία είπαμε ότι δεν υπάρχει βιωσιμότητα στις επιχειρήσεις εάν λειτουργήσουν στους εξωτερικούς χώρους οι επιχειρήσεις του κλάδου επειδή θα έχουν θερμαντικά σώματα» ανέφερε στον τηλεοπτικό σταθμό Mega.
Όπως προανήγγειλε ο κ. Καββαθάς, ο κλάδος της εστίασης προετοιμάζει και μέχρι τις 10 Φεβρουαρίου θα καταθέσει δικό του σχέδιο για την επαναλειτουργία της εστίασης που θα περιλαμβάνει και τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων, αλλά και την προστασία της δημόσιας υγείας.
«Μας νοιάζει να λειτουργήσει η εστίαση και στους εσωτερικούς χώρους με δυναμική τέτοια που να είναι βιώσιμη. Όσο παρατείνεται το lockdown δημιουργούνται προβλήματα. Δεν είμαστε στη λογική να ανοίξουμε για να ανοίξουμε, χωρίς αυτό να είναι βιώσιμο για την επιχείρηση» είπε χαρακτηριστικά.