H χολιγουντιανή ηθοποιός Νάταλι Πόρτμαν, ο διάσημος τραγουδιστής Τζάστιν Τίμπερλεϊκ και ο παγκόσμιος πρωταθλητής της Formula 1 Λιούις Χάμιλτον επένδυσαν σε εταιρεία που παράγει τρόφιμα και λαχανικά σε εσωτερικούς χώρους.
Ο λόγος για την αμερικανική εταιρεία Bowery Farming, η οποία κατά τον τρίτο και τελευταίο κύκλο χρηματοδότησης συγκέντρωσε 300 εκατ. δολάρια και πλέον η συνολική αξία της έχει εκτιναχθεί στα 2,3 δισ. δολάρια, όπως αναφέρει το Bloomberg.
Εκτός από τις διασημότητες που επένδυσαν στην Bowery Farming, χρήματα έχουν βάλει επίσης η Fidelity Management, η Alphabet της Google, η General Catalyst, καθώς και η Temasek.
Η νεοϋορκέζικη εταιρεία έχει καταφέρει να διεισδύσει δυναμικά στην αμερικανική αγορά τροφίμων, διαθέτοντας 13 είδη λαχανικών σε 950 σημεία πώλησης, όπως στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ Safeway, Walmart και Whole Foods Market. Την ίδια ώρα, οι ηλεκτρονικές πωλήσεις έχουν τετραπλασιαστεί σε διάστημα μόλις ενάμισι έτους.
Εξοικονόμηση νερού
Η Bowery χρησιμοποιεί μεθόδους καθετοποιημένης καλλιέργειας, εξοικονομώντας σημαντικές ποσότητες νερού και σημαντικές εκτάσεις γης. Και επειδή η καλλιέργεια των προϊόντων γίνεται σε εσωτερικούς χώρους, για την ανάπτυξη των φυτών χρησιμοποιείται ειδικός φωτισμός LED.
Η συγκεκριμένη τάση αποκτά ολοένα και περισσότερους υπέρμαχους, καθώς θεωρείται περιβαλλοντικά ωφέλιμη, μειώνοντας δραματικά τις ανάγκες για νερό και αγροτικές εκτάσεις.
Όπως δήλωσε ο Ίρβινγκ Φέιν, ιδρυτής της Bowery, τα αντληθέντα χρήματα θα αξιοποιηθούν για τη λειτουργία περισσότερων χώρων καλλιέργειας, καθώς και για τη βελτίωση της χρησιμοποιούμενης τεχνολογίας. Οι φάρμες της εταιρείας συνήθως βρίσκονται κοντά σε μεγάλες πόλεις, προκειμένου το κόστος μεταφοράς να είναι όσο το δυνατόν μικρότερο. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την καλλιέργεια των προϊόντων αποφεύγεται η χρήση φυτοφαρμάκων.