Ο ρυθμός πληθωρισμού μπορεί να επιβραδύνεται σε ολόκληρη την Ευρώπη, αλλά η κρίση κόστους ζωής εξακολουθεί να μαίνεται, κυρίως λόγω της ακρίβειας στα τρόφιμα.

Σύμφωνα με το Bloomberg, οι προσαρμοσμένοι δείκτες τροφίμων για τη Γαλλία και την Ισπανία - υπολογιζόμενοι μέσω του κόστους για τα παραδοσιακά πιάτα coq-au-vin και παέγια  - παρέμειναν υψηλοί τον Μάρτιο, ακόμη και όταν ο πληθωρισμός επιβραδύνθηκε σημαντικά.

Στη δεύτερη μεγαλύτερη οικονομία της ευρωζώνης, για να μαγειρέψεις coq-au-vin (γαλλικό πιάτο με κοτόπουλο κοκκινιστό) θα σου κοστίσει 15,4% περισσότερα σε σχέση με πέρυσι, φθάνοντας τα 19 ευρώ.

Η Γαλλία είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής κοτόπουλου στην Ευρώπη και η τιμή του προϊόντος αυξήθηκε κατά περίπου 18%, ενώ τα καρότα κοστίζουν 33,5% περισσότερο από πέρυσι. Ακόμη και το κρασί - το οποίο σημείωσε τη βραδύτερη αύξηση σε σχέση με τα υπόλοιπα συστατικά του συγκεκριμένου πιάτου - αυξήθηκε κατά 8,4%, αρκετά πάνω από το 6,7% του πληθωρισμού της χώρας.

Παρομοίως στην Ισπανία,  το εθνικό της πιάτο, η παέγια, είναι κατά 18,5% πιο ακριβή από ό,τι  πριν από έναν χρόνο.

Η τιμή του ελαιολάδου αυξήθηκε κατά 32,1%, ενώ οι τιμές των λαχανικών και των οσπρίων κατά 27,8% σε ετήσια βάση και 5,7% σε μηνιαία βάση. Οι τιμές του ρυζιού αυξήθηκαν 22,1% σε σχέση με πέρυσι.

Η τιμή της παέγιας πρόκειται να παραμείνει σε υψηλά επίπεδα, καθώς οι συνθήκες ξηρασίας και τα ιστορικά χαμηλά επίπεδα βροχοπτώσεων συνεχίζουν να απειλούν τις καλλιέργειες ρυζιού και λαχανικών.

Η Ένωση Νέων Αγροτών της Ισπανίας προειδοποίησε αυτή την εβδομάδα ότι υπάρχει κίνδυνος έλλειψης ελαιολάδου μέχρι το τέλος του έτους με τους τρέχοντες ρυθμούς παραγωγής και πώλησης και είναι πιθανόν να γίνουν ανατιμήσεις. Η ισπανική παραγωγή ρυζιού το 2022 ήταν σχεδόν 40% μικρότερη από ένα χρόνο νωρίτερα, η χειρότερη στην ιστορία, σύμφωνα με τον μεγαλύτερο παραγωγό της Ισπανίας.

Το κόστος των τροφίμων είναι επίσης πιθανό να παραμείνει υψηλά στη Γαλλία, όπου η κυβέρνηση έχει πιέσει τα σούπερ μάρκετ να μειώσουν τα περιθώρια κέρδους τους, συγκρατώντας τις τιμές σε μία γκάμα προϊόντων, κάτι σαν το ελληνικό «καλάθι του νοικοκυριού».

Πιο δυτικά, ο Ισπανός πρωθυπουργός Πέδρο Σάντσεθ, μείωσε προσωρινά τον φόρο προστιθέμενης αξίας σε ένα «καλάθι» βασικών ειδών διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και του ελαιόλαδου.

Με πληροφορίες από Bloomberg

Ακολούθησε την Ημερησία στο Google News!